แกงหน่อส้ม

แกงพื้นเมืองที่มีรสเปรี้ยวจากหน่อไม้ดอง (หน่อส้ม)
	เครื่องปรุง หน่อไม้ดอง (หน่อส้ม) ซอยเป็นเส้น 1 ขีด เนื้อไก่ชิ้น 1 ขีด น้ำปลา , น้ำมันพืช ใบโหระพา 1 กำ เครื่องแกง กระเทียม 5 กลีบ หอมหัวแดง 3 หัว พริกแห้ง 3 เม็ด กะปิ 1 ช้อนชา
วิธีการปรุง
โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด ผัดเนื้อไก่กับเครื่องแกงเข้าด้วยกันพอหอม เติมน้ำ ใสหน่อไม้ดอง ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอสุก โรยด้วยใบโหระพา ตักรับประทานได้