น้ำพริกกุ้ง

น้ำพริกกุ้ง คล้ายกับน้ำพริกหนุ่ม รสชาดอร่อยมากเพราะใส่กุ้งฝอยที่หาได้ทั่วไปตามแม่น้ำลงไป
	เครื่องปรุง กุ้งฝอย 1/2 ถ้วย กระเทียมเผา 5 กลีบ หอมหัวแดงเผา 5 หัว พริกหนุ่ม (พริกชี้ฟ้า) เผา 5 เม็ด กะปิเผา 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว เครื่องแกง ไม่มีเครื่องแกง
วิธีการปรุง
คั่วกุ้งฝอยให้สุก โรยเกลือเล็กน้อย โขลกกระเทียม หอมแดง พริกหนุ่ม และกะปิเผา เข้าด้วยกัน ใส่กุ้งฝอยคั่วลงไป โขลกพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วย ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะนาวตามชอบ เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยพอขลุกขลิก รับประทานกับผักสด เช่น แตงกวา ผักชีฝรั่ง