แกงไก่ใส่ฟัก

แกงไก่ใส่ฟัก
ฟักหม่นของชาวเหนือ นิยมนำมาแกงใส่เนื้อไก่ ให้รสชาดอร่อยเข้มข้น

เครื่องปรุง
กระเทียม 5 กลีบ
หอมหัวแดง 3 หัว
พริกแห้ง 3 เม็ด
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
เครื่องแกง
ฟัก (ฟักหม่น) หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
เนื้อไก่ (น่อง) 1 ขีด
น้ำปลา, น้ำมันพืช
ใบมะกรูด 3 ใบ
วิธีการปรุง
  1. โขลกเครื่องแกงให้เข้ากัน
  2. รวนไก่กับเครื่องแกงเข้าด้วยกัน ผัดพอสุก
  3. เติมน้ำ และใส่ฟักหม่นลงไป
  4. ปิดฝาหม้อ ต้มจนไก่และฟักสุก
  5. ใส่ใบมะกรูด คนเล็กน้อย ตักรับประทานได้

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น