แกงมะถั่ว

อาหารพื้นบ้านที่อุดมด้วยผัก และแก้ร้อนในจากประโยชน์ของผักชะอม
	เครื่องปรุง ถั่วฝักยาว (หั่นเป็นท่อน) 5 เส้น เห็ดนางฟ้า (หั่นเป็นชิ้น) 5 ดอก ผักชะอม ครึ่งกำเล็ก เนื้อหมูสามชั้น 1 ขีด น้ำมันพืช , น้ำปลา เครื่องแกง กระเทียม 5 กลีบ หอมหัวแดง 3 หัว พริกแห้ง 3 เม็ด กะปิ 1 ช้อนชา
วิธีการปรุง
โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด ผัดเนื้อหมูกับเครื่องแกงเข้าด้วยกันพอหอม เติมน้ำ ใส่ถั่วฝักยาว เห็ดนางฟ้า ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ผักชะอม ต้มต่อสักครู่ ตักรับประทานได้